TOKYO, 7 ottobre 2025: Uno studio giapponese su larga scala ha scoperto che gli individui con un maggiore apporto alimentare di riboflavina, nota anche come vitamina B2, presentavano un rischio significativamente inferiore di sviluppare demenza invalidante in un periodo di 15 anni. I risultati, pubblicati sulla rivista peer-reviewed European Journal of Nutrition, si basano sui dati di 4.171 adulti di età compresa tra 40 e 69 anni che hanno preso parte allo studio di lunga durata Circulatory Risk in Communities Study. I ricercatori hanno monitorato i partecipanti per una durata mediana di 15,4 anni, durante i quali sono stati registrati 887 casi di demenza invalidante.
Utilizzando un metodo di richiamo alimentare di 24 ore, l’assunzione di vitamine dei partecipanti è stata calcolata e suddivisa in quartili. Gli individui nel quartile più alto di assunzione di riboflavina hanno mostrato un rischio inferiore del 49% di sviluppare demenza invalidante rispetto a quelli nel quartile più basso. L’hazard ratio aggiustato era di 0,51 con un intervallo di confidenza al 95% compreso tra 0,42 e 0,63. Lo studio ha esaminato anche altre vitamine del gruppo B. Un maggiore apporto di vitamina B6 e folato è stato associato a un rischio di demenza leggermente ridotto, con hazard ratio aggiustati rispettivamente di 0,80 e 0,79.
Non è stata trovata alcuna associazione statisticamente significativa per la vitamina B12. L’analisi è stata corretta per un’ampia gamma di variabili, tra cui età, sesso, indice di massa corporea, consumo di alcol, abitudine al fumo, pressione sanguigna, livelli di colesterolo, diabete, attività fisica e apporto energetico totale. La demenza invalidante è stata identificata sulla base delle certificazioni rilasciate dal sistema nazionale giapponese di assicurazione per l’assistenza a lungo termine, che valuta il deterioramento cognitivo e funzionale. Lo studio non ha differenziato tra tipi di demenza come il morbo di Alzheimer o la demenza vascolare.
Uno studio evidenzia la vitamina B2 nella dieta come fattore chiave per la salute del cervello
I ricercatori hanno osservato che la riboflavina svolge un ruolo importante nella produzione di energia cellulare, nelle reazioni di ossidoriduzione e nel metabolismo di grassi, farmaci e steroidi. È un precursore del flavina mononucleotide (FMN) e del flavina adenina dinucleotide (FAD), entrambi cofattori essenziali in vari processi enzimatici. La metodologia dello studio includeva molteplici analisi di sensibilità e le associazioni sono rimaste costanti anche dopo aver escluso i partecipanti che hanno sviluppato demenza entro i primi cinque anni di follow-up.
Gli autori hanno riconosciuto limiti quali l’utilizzo di un richiamo giornaliero delle diete e l’impossibilità di valutare modelli alimentari a lungo termine o l’integrazione vitaminica. I risultati sono coerenti con precedenti ricerche nutrizionali che mostrano potenziali effetti protettivi di alcune vitamine del gruppo B sulla salute del cervello. La riboflavina si trova naturalmente in alimenti come latticini, uova, verdure a foglia verde, carni magre e cereali fortificati. L’Organizzazione Mondiale della Sanità ( OMS ) stima che oltre 55 milioni di persone in tutto il mondo vivano con demenza, un numero destinato ad aumentare notevolmente a causa dell’invecchiamento della popolazione.
Uno studio supporta l’approccio basato sul cibo per la prevenzione della demenza
L’identificazione di fattori di rischio modificabili, come i componenti della dieta, è considerata una priorità per la salute pubblica. Sebbene lo studio non raccomandi specifici cambiamenti nella dieta, i ricercatori hanno sottolineato l’importanza di un’alimentazione equilibrata per la salute generale e l’invecchiamento. Hanno concluso che l’assunzione di riboflavina era inversamente associata a demenza invalidante e che erano necessarie ulteriori indagini in diverse popolazioni.
La ricerca è stata finanziata dalle agenzie sanitarie nazionali giapponesi e ha ricevuto la piena approvazione etica. Si prevede che i risultati dello studio contribuiranno in modo significativo alla futura ricerca in epidemiologia nutrizionale e guideranno le strategie di salute pubblica mirate al declino cognitivo, le linee guida dietetiche e le iniziative a lungo termine per la salute cerebrale nelle popolazioni anziane, fornendo al contempo raccomandazioni cliniche per la prevenzione e la riduzione del rischio di demenza. – A cura di Content Syndication Services .